2016年7月22日 星期五

富山 丹生庵

鼓

日本人多半很愛家鄉
雖然年輕一輩的總想出外打拚
不過總會回老家走走
不如意的時候也會回來
飛黃騰達之時
也不忘回饋鄉里



完整相簿
雪走北陸酒食之旅 2015-12-17~23


富山岩瀬 丹生庵
地址:日本富山県富山市東岩瀬町336
電話:+81 76-438-2003


丹生庵,是富山岩瀨一家小有名氣的蕎麥麵館,從外表還看不出來,因為他是拿傳統町家來改造,並陳列了很多老闆的興趣,十足是一個又懷舊又充滿趣味的店。我們會來這家店,是因為滿壽泉為名的這間酒造,與陳麥可來參訪,酒造老闆桝田社長為我們安排的午餐與品酒之宴,短短的一個下午,我們享受了酒造之旅、美酒與美食,社長還親自介紹了岩瀨這小鎮的復興過程,讓我們十分感慨,在台灣,有誰是真的愛台灣愛自己的縣市,而不是嘴巴說說呢,人家可是真的拿出來造福鄉里,共榮發展的想法

丹生庵

陳列

由町家改造的餐廳,老實說,就是一個字「美」,維持良好古早風味,感覺好像上百年前就在這邊,靜靜地看年代的變遷,但他依舊存在。從門口,就可以看到心愛的樂器,一套專業的鼓組,轉個頭,迎向眼前的是一台帥氣的重機,本店另一特色,就是豐富的老闆興趣,絕不簡單的樂器、音樂與重機收藏,更顯得老闆的品味,我不由地多拍幾張照片。而入店裡是木板地板設計,矮桌前大家依座墊就入坐木板上,沒有特別的拘束,自由地坐。由於店內空間很大,而且店長強調現作的風格,提供悠閒的空間,完全無壓力感,老實說,我更覺得這裡像間茶室,可以在這邊喝著咖啡一個下午

為什麼特別來吃蕎麥麵了,當然蕎麥麵是他們的主打招牌,好吃沒話說,不過另一點是,本店為滿壽泉清酒試飲的指定店家,對於想選擇適合自己的清酒,可以來這邊試飲,一杯不過兩百元,不論是入門酒還是高級酒,任君挑選,桝田社長安排我們前來,就是提供我們可以在這邊試飲,並且品嘗美食,這讓我們帶著是滿滿的感激,謝謝桝田社長帶給我們的美好

蕎麥麵

試飲

若有機會前來,我們非常推薦來本店品嘗一下美食與美酒,滿壽泉是當地屬一屬二的酒造,出產的清酒都是日本知名的,是富山清酒的名門之一,而且在本店又有好水好原料所製作的美味蕎麥麵,價錢又不高,絕對值的一遊,雖然這裡是有點鄉下了,但反而更能體會感受一下富山小鎮的風光,請不要錯過了


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--- 雪走北陸酒食之旅 Snow & Gourmet on Hokuriku Way 2015 ---

雪走北陸酒食之旅 2015
Snow & Gourmet on Hokuriku Way 2015
2015/12/17~12/23

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雪走北陸酒食之旅 2015-12-17~23


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