2013年9月14日 星期六

美食北海道的小確幸 Day 3 魚一心 Seafood

最後衝刺!超便宜超好吃!

在地方上的旅遊期刊
我們找到了這家推薦居酒屋
果然當地介紹的不簡單
好吃不貴
下次來函館
我還是想再來這家吃~


旅行.第三天 2013/4/26
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本日旅行剪影
美食北海道的小確幸 2013-04-26


函館 魚河岸酒場 魚一心
地址:日本北海道函館市松風町3-11
電話:+81 138-26-0457

一家在函館車站前的小店,離車站有點遠,不過用走的也不過10分鐘內,延著惠山國道上的函館路面電車,靠右邊走,在電車快左彎的前一條巷子,右轉馬上就看到在巷口了,也可以在市電「松風町」站下車。風格是很日式的居酒屋,一邊是廚房與吧台,一邊就有多人坐的長桌,客人並沒有很多,都是地方上的人,服務生領我們三個就入坐了長桌,先看菜單

魚河岸酒場 魚一心

魚一心

魚一心

先來點好酒與小菜,啤酒這東西,其實各地有各地的好喝,但是在當地喝當地的啤酒,幾乎是肯定好喝!! 在台灣喝同樣的Sapporo,就沒在北海道喝美味

BEER

先上了季節生魚片組合,各式鮮美的生魚片,好讚呀!! 各有各的味道,但一樣不變的是入口新鮮的感覺,我還挺喜歡的,雖然我幾乎叫不出哪個是哪種海鮮。而再來是上玉子燒,玉子燒是日本料理店的基本,這是某個好友跟我說的,這家的玉子燒真的好吃! 鮮甜中帶有蛋味十足,層次夠,又不會鬆夸,而且份量好大,後來還真有點吃不完

生魚片

玉子燒

然後本來點烤鮭魚的單點,竟上來了一份疑似鮭魚定食,想說點餐時的溝通也許有些落差,還是接受下來,但意外地也很好吃。一小盤新鮮的生魚片,吃到了鮭魚生魚片了,一小片烤鮭魚,好吃肥度不多,但鮭魚甜味很足,再一份雜煮,更是意外中的好吃,深度的湯頭,搞不清楚是什麼但又好吃的湯料,我真的覺得中午來這邊點個定食也是挺美的

DSC04169

接下來,休息一下,上來的是下酒菜,一份烤鮭魚與一份烤雞翅。這邊的烤鮭魚與剛剛定食用的部位似乎不同,同樣烤鮭魚,吃起來的口感就不同,剛剛定食的較乾,魚肉味較重,這邊的則是油脂較高,魚油感較重,兩邊都十分好吃。烤雞翅也不賴,火候剛好,香嫩多汁

烤鮭魚

烤雞翅

最後上桌的是期待已久的主食(?) 魚一心鍋,用上等高湯熬煮,裡面加了豐富的特色海鮮 帝王蟹、蛤仔、大蝦與鮮魚片,地產的蔬菜也是滿足地放進來,一上桌就是鮮味四溢。先喝口湯吧,哇~ 讚,有別於剛剛雜煮是濃厚複雜的湯頭,這邊是以鮮味為主題,略帶層次,我想這層次就是這些不同的海鮮了。帝王蟹是毫不猶豫的好幾塊,新鮮好甜,肉不會硬,蛤仔、鮮魚也都很讚,再吃點鮮美的青菜,真是最棒的結尾,而剛剛定食的飯,也派上用處,帶點米飯來喝湯,也是一絕

魚一心鍋

魚一心鍋

超過食量的點餐,加上錯送的也吃下去了,三個人總價約九千多日幣,一個人約當一千台幣,我個人覺得相當便宜,畢竟我們點的都是比較高價的海鮮料理,吃到湯都喝不完,爽足幸福滿載的散步回家,完全不考慮搭車或是小黃的


----- 美食北海道的小確幸 Delicious & Happiness in Hokkaido 2013 -----

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美食北海道的小確幸 2013 - No.17
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