2013年7月10日 星期三

美食北海道的小確幸 Day 2 湯咖哩 Soup Curry

溫柔的湯咖哩把我融化了

北海道的特色料理之一
就是湯咖哩(Soup Curry)
單純來看就是比較稀的咖哩
味道倒是一點也不稀
在天氣仍寒的北海道
是一股暖流


旅行.第二天 2013/4/25
札幌
函館
函館山夜景
函館 男爵倶楽部ホテル&リゾーツ

本日旅行剪影
美食北海道的小確幸 2013-04-25


lavi エスタ店 (ラビ)
http://www.011bros.com/lavi/
在台灣就有搜到這家有名的湯咖哩餐廳了,我們去的分店是位於エスタ(EAST,BicCamera那棟)樓上的美食主題餐廳區,時間約莫一點出頭,仍有不少人排隊,而且女性消費者不少。店內空間不算太大,一般兩人桌有到十來張,再加上六人座的吧台,我們大約等了十分鐘左右,就入場單餐了

lavi

lavi

菜單的選項十分豐富,先挑選想要的主食,然後可以細調辣度、飯量等,另外也有許多配料可以加點進來,客製化成自己想要的湯咖哩。湯咖哩基本上是以咖哩為基底,弄成一碗湯狀的料理,不同於一般咖哩飯,是直接把濃厚的醬料倒在飯上,湯咖哩實在太湯水了,一加上去就變稀飯吧,所以都是一盤/碗白飯另配,湯咖哩自己一碗,這樣一飯一湯的組合。聽說是當初北海道因天氣寒冷,咖哩本身十分去寒,經過改良成湯狀後,更適合寒冷天氣食用,加上價格不貴(當年),所以成為學生、大眾的熱門平民料理,是北海道最具特色的獨門料理之一,這次來北海道,是我們目標之一

我點是「やわらか三元豚 to 野菜カレー」,日幣980元,季節性推出的特別餐點,本身是蔬菜為食材,另外使用了日本有名的三元豚肉。湯頭本身很讚,雖說湯咖哩當然是水水的,但是咖哩味道一點也沒稀釋掉,還加不少孜然,讓味道十分強,而且真的喝了幾口,身子馬上就暖呼起來~ 小小的缺點就是有點油,這應該是寒冷屬性的地區特色吧。再嘗嘗三元豚肉,細嫩好吃,略厚片的切法,不缺咬勁,肉質也十分甜美,味道很讚。再配著日本米飯,真的太棒了! 湯咖哩真的好讚啊~~

やわらか三元豚 to 野菜カレー

好湯頭

好甜豚!

第二天的正餐,一下就吃到道地美味,這家餐廳lavi的料理真的很推薦,滿足胃口,暖呼心口,來札幌可以考慮試試


----- 美食北海道的小確幸 Delicious & Happiness in Hokkaido 2013 -----

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Delicious & Happiness in Hokkaido 2013
美食北海道的小確幸 2013 - No.06
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