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初訪九州 2016-06-11~15
中華そば郷家 天神店
http://www.gouya-ramen.com/pages/top.html
地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-11
營業時間：11:00～23:00 (週日假日只到22:00)
定休日：每週一
中華そば郷家的本店是從福岡寺塚起家，自稱是博多魚系醬油拉麵的始祖，只不過招牌倒是辣味蔥拉麵(辛ネギらーめん)，在日本tabelog上有著3.54不錯的分數，不管如何就選了離我們較近的天神店來試試。這家分店就在天神南站、大丸百貨旁附近，轉進一條小巷子就到了，店門上面雖然有著巨大的老派招牌，不過整家店看起來就是很樸素簡單，進入後店裡一邊是長型廚房加吧台，一邊則是幾張貼牆的四人桌，略為昏黃的燈光下，更顯溫馨感。
湯頭是店家自傲的天然素材熬煮而成，強調採用豬骨為基底，加上海鮮類食材所作的醬汁與五種野菜，有種W湯底的感覺，全天然素材製成，保留對身體健康的元素(店家自稱)。店家如此宣傳自家拉麵，真假我是不得而知，不過我點上來的招牌辣味蔥拉麵，確實是我挺喜歡的味道。初見湯頭顏色，會有種味噌湯底的錯覺，還以為是辣味噌，但實際品嘗起來，確實帶來深度豐富不衝突的味道，一點點的辣味更增進食慾，湯底來說真是沒話說。採用的細麵是自家製成，水準以上，上面佈滿的白蔥絲也很好吃，沒有刺激的蔥苦，雖然叉燒相較並無驚豔，但是中規中距，整碗拉麵下來是非常對我口味，特別又是一天小雨寒冷過來，這碗拉麵無疑是雪中送炭的感覺，大喜。另外我們也點了日式餃子，水準之上，餡料札實，皮脆，就有打到我的點了。
日本人有種越夜越愛拉麵的文化風格，在平日生活中，下班後同事間先去居酒屋喝一杯，然後親近好友間的二次會再去喝一杯，接近深夜終電前或是回到家附近才去吃個拉麵，作為一天滿足的結束，幸福地回家睡覺。當然並非所有日本人都是這樣，不過日本的拉麵店一向都開的挺晚的，像是這家拉麵店位於天神的熱鬧區域附近，開到晚上11點，在東京市區車站旁的拉麵店，也常開的跟居酒屋一樣晚，作為深夜前充足滿腹的重要場所，拉麵店應該是首選吧。在鬧街分支出去的小巷子，略帶昏暗的角落有著不算明亮的店門口，日式門簾寫著拉麵店的名字，門上玻璃透露出營業的狀態，就能吸引肚子已空的疲累上班族，進來享受一下，無需交際應酬，無需比較美食與拍照，放鬆地入坐來碗拉麵，再冷再累的一天，也能微笑渡過。
中華そば郷家 天神店
http://www.gouya-ramen.com/pages/top.html
地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-11
營業時間：11:00～23:00 (週日假日只到22:00)
定休日：週一
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初訪九州 2016
First Time in Kyushu 2016
2016/6/11~6/15
行程
6/11 博多、由布院
6/12 由布院之森、別府地獄溫泉、博多
6/13 博多、太宰府天滿宮、熊本城
6/14 廣島/EVA新幹線、嚴島神社、神戶 - 廣島大阪篇
6/15 神戶、大阪 - 廣島大阪篇
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初訪九州 2016-06-11~15
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