九州拉麵之旅
當然不會跑到這偏僻(？)小站就返回博多
才吃完麵劇場玄瑛出來
立馬就查到附近有另一家福岡著名的拉麵店
順道就來挑戰本日第二家「麺や兼虎」
完整相簿
初訪九州 2016-06-11~15
麺や兼虎 (麵屋兼虎)
http://kanetora.info/
https://twitter.com/kentaroumasunar
地址：福岡県福岡市中央区赤坂1-1-18 リバティ赤坂 1F
這家「麺や兼虎」其實就在剛剛前往前往麵劇場玄瑛路上旁其中一條巷子上，回程的順路就走到了，與麵劇場玄瑛相比，店面就顯得很一般普通拉麵店風格，裝潢明亮乾淨，不過門口已排隊近十人，我往店內瞧瞧，約若近20席座位，滿滿的食客正在用餐，不愧是福岡有名的拉麵店。
本店的老闆是在東京石神井名店「麺処井の庄」學成歸鄉，以つけ麵(沾麵)為招牌開店，在福岡相當有名，剛剛在麵劇場玄瑛來碗清爽的湯麵，剛好來這邊換個濃厚系沾麵來試試，所以二話不說也是選了招牌菜色「濃厚つけ麺」(濃厚沾麵)。不過其實本店另外還有「辛辛魚」激辣拉麵，是當年老闆在「麺処井の庄」學成的當店招牌，也帶到自己的店中作為夜間限定，這次因為是中午前來，也只能放棄。若選擇有辣的品項時，要選辣度，本店還提供「限界突破」的超級辣模式，不怕死愛辣的朋友可以試試看。
約20分鐘終於輪到我們入場，沾麵上桌，就是香味四溢。從東京學成回來的老闆，這招牌拉麵給我的感覺就是濃濃的東京風，午汁是W湯底下濃厚豚骨風味裡，含有深厚的魚介海鮮味道，作為沾麵最好的搭配。特選東京三河屋製麺，筍干脆甜好吃，沾汁中有角煮，可以在吃完麵後加上高湯作為麵後湯來食用。我非常喜歡這家沾麵，不過老實說有著濃濃的東京六厘舍感，在麵劇場玄瑛已不太有九州拉麵的感覺，在本店更是完全東京風，雖然很好吃，但對我們這次的九州拉麵道路，有種越來越偏離的感覺(大笑)。
另外在文章撰寫之此時，查詢官網發現還有10月限定「台湾まぜそば 900円」，有點類似豪華版的台灣坦坦麵，是名古屋的特色拉麵料理，看來隨著季節時間還會有不少限定品項，有機會還真想再去試試呀。
麺や兼虎 (麵屋兼虎)
http://kanetora.info/
https://twitter.com/kentaroumasunar
地址：福岡県福岡市中央区赤坂1-1-18 リバティ赤坂 1F
參考閱讀
秋日食 - 東京車站拉麵街 六厘舍 Rokurinsha
－－－ 初訪九州 First Time in Kyushu 2016 －－－
初訪九州 2016
First Time in Kyushu 2016
2016/6/11~6/15
行程
6/11 博多、由布院
6/12 由布院之森、別府地獄溫泉、博多
6/13 博多、太宰府天滿宮、熊本城
6/14 廣島/EVA新幹線、嚴島神社、神戶 - 廣島大阪篇
6/15 神戶、大阪 - 廣島大阪篇
flickr日本相簿集
初訪九州 2016-06-11~15
相關文集
初訪九州
拉麵 麵劇場 玄瑛
相關地圖
初訪九州 First Time in Kyushu 2016 - No.3
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