近江町市場是金澤的廚房
同等於東京的築地、大阪的黑門市場
現在都是走觀光市場的風格
來自豐富富山灣的海產
新鮮美味又平價的海鮮
完整相簿
雪走北陸酒食之旅 2015-12-17~23
廻る近江町市場寿し 本店
http://www.ichibazushi.co.jp/
地址：日本 石川県金沢市下近江町28-1
営業時間：9:30～20:00
定休日：年中無休
電話：076-261-9330
這家壽司店就在近江町市場主道旁巷子裡，而「酒の大沢」旁邊的小巷也有一家分店，算是比較靠近市場邊邊的位置，在友人推薦之下，我們來訪試試。店內的設計是以迴轉壽司的風格，多是吧台的坐位，只有兩席四人桌，所以若是人數太多的團體，要能接受分開坐。主要的菜單全都是壽司為主，再加上啤酒(笑)，不過我們這次中午來，只提供單點的方式，轉盤是沒在動的。我不清楚平常有轉盤的時候是如何的，不過我看到整面牆上滿滿手寫菜單，我實在沒啥興趣用拿盤子的方式，吃壽司還是要用點的最開心，每一樣我都很想試，而且海鮮壽司強調季節性，所謂旬料理的鮮度，因此我會特別注意職人推薦當季食材來選擇，這也是建議大家選菜單的方式
吃貨小R本次的主選餐 (硬是要學孤獨美食家)
のど黒．ウニ入りぜいたく握り
地物甘海老
香箱蟹
選這組合是因為，他有のど黒(黑喉)跟ウニ(海膽)，黑喉是當地季節名物，要吃，海膽是我的最愛，在日本必吃(在台灣必不吃)。個人愛好上桌的壽司是直接用手握方式入食，從白到赤，微沾點醬油與哇沙比就好，一貫一貫慢慢享用，在下也推薦大家如此，比較像是日本人的用餐方式。黑喉與海膽都十分美味，第一套組合就讓人吃的十分開心，邊吃邊繼續看牆上時，發現地物甘海老是當地名物之一，因此點了一貫，甘甜美味，接下來再加上一組季節海產香箱蟹，是一套三貫的組合，我是第一次吃香箱蟹，感覺有點乾但很甜，也是美味
來近江町市場，請務必隨選一家順眼的壽司店，挑選觀光客少一點的，像是廻る近江町市場寿し是一個不錯的選擇之一，然後在店中慢慢地享用當地名產，飽足之後再出來逛逛市場兼補貨吧
－－－ 雪走北陸酒食之旅 Snow & Gourmet on Hokuriku Way 2015 －－－
雪走北陸酒食之旅 2015
Snow & Gourmet on Hokuriku Way 2015
2015/12/17~12/23
12/17 台北/羽田空港/上野
12/18 上野、軽井沢、富山黒部宇奈月温泉
12/19 宇奈月温泉、福井、越の磯(參訪)、東尋坊
12/20 金沢、近江町市場、金沢城公園、吉田酒造店 手取川(參訪)
12/21 金沢、富山黒部、皇国晴酒造(參訪)、生地温泉
12/22 黒部生地温泉、富山 桝田酒造店 満寿泉(參訪)、上野、銀座、秋葉原
12/23 上野/羽田空港/台北
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雪走北陸酒食之旅 2015-12-17~23
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