幾乎是每一兩個月，就會來一次酒會了~ 麥可大大不斷努力地與日本方面找尋合作的機會，讓在台灣的我們，可以多接觸一些沒有嘗試過的新境界，這是他的夢，也是我們的幸福，感謝他為我們作的一切
完整相簿
「Food, Drink, & Life 食店、品味銘酒與生活」
「2012年春季旬鮮暨清酒會 2012-03-18」
櫻花、酒肴、日本春酒-2012年春季旬鮮暨清酒會
http://concertsake.blogspot.com/2012/03/2012.html
這次的酒會與上次餐飲類似
主要的差異在多引進了阿御屋的味醂
強調台灣自家傳統生產
不使用化學劑藥
現場直接可以試飲
喝起來帶有點酒味的風格
麥可說，這製作的手法與日本清酒類似
某些品種喝起來還真的帶有酒風
實在非常特別
這次依然是在御采和食
由小林師傅來負責這次的餐點
酒肴八寸
木棉豆腐佐油菜花胡麻風
黃瓜佐小豆味噌
蟹足菊花奉書卷
玉子燒
白菜淺漬干瓢卷壽司
天之戶龜之尾 生酒 純米酒
旬鮮造里
本鮪醬油漬
比目魚昆布漬
醋漬鯖魚
竹筴魚佐紫蘇生姜果醋
燒海膽
北之譽金標辛口本釀造
酒一筋純米吟釀
旬酒肴
香煎安康魚肝佐醬燒山芋
燒栗子
血合
煮物
豚角煮佐淮山泥九州風 (阿御屋甘強味霖使用)
鍋物
烏骨雞烤飯糰秋田鍋
食事
拉麵
果物、甜點
紅豆麻糬湯
餐&飲的婚配，是這一兩年我才慢慢開始學習的，能在這愉快的人與空間之中，試著吃點喝點，去嘗試不同的激發，真的很讚，身邊盡是高手，果然美食還是要大夥一同! 一個開心的午食餐會
更多照片就請點選「2012年春季旬鮮暨清酒會 2012-03-18」，有細節拍攝
櫻花、酒肴、日本春酒-2012年春季旬鮮暨清酒會
http://concertsake.blogspot.com/2012/03/2012.html
御采和食 旬鮮料理
http://www.facebook.com/wstar55?sk=wall
地址：台北市中山區復興北路68巷7號1樓
電話：02-2750-0012
我的美食地圖
在較大的地圖上查看小R的美食地圖 - 台北美食收藏
Food, Drink, & Life 食店、品味銘酒與生活