2016年8月30日 星期二

京都咖啡巡禮 スマート珈琲店



上一次想太多而錯過
這一次就算排隊也要進來坐坐



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煙花櫻滿春日遊 2016-04-08~12

スマート珈琲店 (SMART珈琲店)
http://www.smartcoffee.jp/
地址:日本〒604-8081 京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町537
電話:+81 75-231-6547
営業時間:8:00 ~ 19:00


SMART珈琲店就位於寺町通上,從河原町或是三条通這頭往北走,就在左手邊。門口其實並沒有很大的特色,老派的落地窗,有著「Coffee Smart」的英文字,一邊小玻璃櫃放了些咖啡與用具,一邊則是大型的研磨裝飾作為看板,我印象很深,上次來第一次經過他的時候,我其實是只當是普通的cafe就忽視而過,完全沒注意到他的存在。

スマート珈琲店


SMART珈琲店是昭和7年(1932年)創立,至今(2016年)有著84年的歷史,在京都是屬一屬二的咖啡老店,若我如此忽視他而過,是有多大的損失啊。這也是為何這次來的第一天,團員們解散各自打點的片刻,我立馬快步前來,就算排隊也要入座,而且運氣也不錯,約略等了十來分鐘就入席了,這日的人潮還不算多。

這兩年來在日本喝過無數咖啡店,個人偏好老派懷舊類型的店家,倒不是對各台灣常見的個性咖啡店有所不喜愛,單純只是覺得這些新式西方來的個性咖啡店,日本並沒有比台灣還了不起多少,論手沖、選豆烘豆,台灣有著許多世界水準的好友,提供CP值極高的咖啡與服務,不是很需要離開台灣。反倒是屬於日本自己這些老派、虹吸式煮法、懷舊洋式、或是獨特日本風格的咖啡老店,是我幾乎只能在日本享受到的,大老遠跑來,我當然聚焦專注於此了。

門口不算特別,進門後左手是常見日式懷舊櫃台,牆上還有著自己的木雕招牌,櫃台上放置著自家招牌咖啡豆/粉讓客人買回家自己煮,右邊則是候位的座椅,還有烘豆機。我事後後悔因嫌重而沒買豆子,畢竟後面還有不少行程,但旅行就是這樣,一個機會不買,後面要花更大代價才能買回來,下次去京都又不知何時。店內的氛圍,存在時光暫停的感覺,老舊作響的深色木地板,舊式設計的皮墊木椅,還有執事風格的女服務生們,我心底就喜歡這間店。椅子很有趣,看起來是很標準高度的椅子,但其實椅腳不高,所以很接近板凳高度,總覺得去過幾家老派咖啡店都是這樣,有機會再深入研究。

上咖啡

這類型老派咖啡店,大致上menu風格一致,咖啡飲料的選項多,但不外乎就是那幾種:招牌(ブレンド)、美式(アメリカン)、歐蕾(カフェオーレ)、維也納(ウィンナー)咖啡等等,然後有些冰咖啡類,再加上輕食三明治(サンドウィッチ)、烤吐司(トースト)、熱鬆餅(ホットケーキ),以及簡單甜點,像是布丁(プリン)或是冰淇淋(アイスクリーム)等等。可能會有人問我,老派就真的都這樣嗎?基本上還真是大部份都是這樣,因為在日本早期,咖啡店的存在是放鬆休閒,帶點洋化時髦的趣味飲品,但為非正餐的高級享受,但咖啡的煮法倒不是重點,氣氛才是重點,所以咖啡雖然絕對不會差,但是大部份都會加上這些輕食甜點,來服務一般消費者,只有少數是以咖啡職人為目標的咖啡專門店,菜單就完全不同,輕食甜點極少出現,反倒是帶有產地的單品豆讓人選擇,就像是銀座咖啡琥珀一樣「カフェ・ド・ランブル」,店主幾乎會把所有重心都放在講究咖啡身上。當然一定會有特例,兼具兩方的特質,在鎌倉的「café vivement dimanche」,就是咖啡非常專業,但餐點是十分夠水準,讓我相當喜愛。而SMART珈琲店完全是一家咖啡店,咖啡還不錯,但輕食更有名(笑),烤吐司與熱鬆餅在日本人評價中大力推薦的選擇。

我一個人就來了,當然無法兩個選擇都上,幾經思考,我決定選擇法式吐司套餐(フレンチトーストセット),一來,可以跟我在大阪難波很愛的老派咖啡店「アラビヤ珈琲店」來比比,二來總覺得我吃不完一客熱輕餅。事實證明我錯了,法式吐司的份量也沒有少(笑)。這的法式吐司作法,與之前差異只在沒另灑糖粉,旁邊提供小瓶的蜂蜜可以淋上去,我先硬是試吃原味,因為沒加糖粉,味道僅帶蛋汁洗禮,會蓋過吐司的甘味,不過煎烤火候適當,吐司鬆軟好吃。接下來淋上些蜂蜜,鬆軟的吐司搭上不過份甜膩的適當蜂蜜,美食啊。所以講了這麼多,我還是無法跟アラビヤ珈琲店作比較,各有各的好。咖啡就是老店特色的日式黑咖啡,略酸不苦,香味十足。

論位置略為偏遠,以河原町蹓躂來說,選擇六曜社珈琲店還比較方便(雖然位置不多),但六曜社太深沉,煙味、昏暗、沒什麼咖啡以外的選擇,多半是男性的客人,讓我待在那,就會一直思考很多很多的事情,沒有放鬆的感覺。而在SMART珈琲店,就明快許多,也出現有複數女性客人的光臨,店裡的氣氛輕鬆,三五好友在這休息一下,來點下午茶,再繼續京都之旅的感覺,挺好。咖啡、烤吐司與熱鬆餅是推薦的選擇,休息一下,寺町通散策往北走,是條漫步遊覽的好選擇,或是回頭走走三条通,亦是條好路線,SMART珈琲店也是一家中途小歇的推薦店家。


另有分店:
スマート珈琲店 太秦店
地址:京都市右京区太秦帷子ケ辻町11-22
電話:+81 75-881-1624
営業時間:8:00 ~ 18:30
定休日:週三(水曜日)

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スマート珈琲店 (SMART珈琲店)
http://www.smartcoffee.jp/
地址:日本〒604-8081 京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町537
電話:+81 75-231-6547
営業時間:8:00 ~ 19:00
Tabelog: 3.58 (2016/08)



--- 煙花櫻滿春日遊 Sakura and Walking in April 2016 ---

煙花櫻滿春日遊 2016
Sakura and Walking in April 2016
2016/4/8~4/12

主要行程概要
第1天 4/8週五:台北/關西空港、河原町四条錦市場、二条城夜櫻、木屋町通/先斗町通
第2天 4/9週六:嵐電嵐山中ノ島公園、蹴上鐵道櫻花、白川祇園、京都駅
第3天 4/10週日:河原町四条咖啡店巡禮、居酒屋
第4天 4/11週一:大阪心斎橋難波黑門市場、造幣局夜櫻
第5天 4/12週二:心斎橋難波、臨空城OUTLET、關西空港/台北

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