2015年1月19日 星期一

沖繩居酒屋

しぃーぶん

來日本的個人堅持
除了下午茶咖啡外
就是居酒屋了
いざかや(念作izakaya)
同於西方的深夜小酒館
提供些當地的料理
當然重點是酒
而日本的居酒屋
有種與其他國家不同的風味
值得每次都去不同店家走走


美ら海世界 沖縄 2014 完整相簿
美ら海世界 沖縄 2014-12-13~16

居酒屋 しぃーぶん
地址:沖縄県那覇市牧志1-4-38
TEL:098-861-5532


午餐、下午茶,都是按網路部落格推薦來嘗試的,原本想說晚餐也是這樣解決,無奈找了幾家網路推薦的餐廳,都是客滿需提前預約,服務生客氣但很直接的說,沒有辦法,這讓我當下花了點時間,也思考著該如何解決來沖繩的第一個晚餐。細數著,國際通上那些明眼就覺得是觀光客導向的店,這並不是我要的,而巷子裡有些店,算起來價格太高,不適合我一個人,或是太時尚高級,並非我喜好的方向,一時間還真的很猶豫起來。而意想不到總在這時候,其實離我民宿不遠的沖映大通り之上,就有這麼間看起來挺平實的日式居酒屋,我在外面略瞧一下,都是日本人,ok,那就這間吧,不猶豫地進去了

這家店不小,除了吧台外都是滿座,對我一個人而已,吧台座正是剛好,我可以慢慢地吃,欣賞一下店內風情,順便看個電視(笑),剛好正在我前方。這家店與我在東京去過的居酒屋風格類似,最大的差異應該是菜色與酒類,不愧是沖繩當地的居酒屋,菜單打開有眾多的料理選擇,酒類也以泡盛為主,不像是東京多半只有下酒菜或串燒而已,而這家的料理也多是沖繩料理,雖然我對東京風格的菜單名詞已算能過的去,這邊我還真看不太懂菜色名詞,只好手拿google app來查詢一下,不過在居酒屋肯定是來杯啤酒再說,沖繩特有良品ORION BEER是肯定要先點的,這是我還沒來沖繩前就決定的大原則XD

居酒屋 しぃーぶん



沖繩料理感覺頗像台灣料理,熱炒類的東西不少,像チャンプルー是有點像是我們的熱炒,我當然就先考慮沖繩名產ごーやーちゃんぷるー(熱炒苦瓜),再來是當地有名的豬肉"アグー豚"(agu豬),選了本店一日五食限定的"紅豚あぐー ロースステーキ"(里肌排),看到限定就無法放手。然後一碗日本好吃的白飯,這一晚上就很美了

紅豚あぐー ロースステーキ



ORION生啤酒,不用說真的好吃,啤酒就是要喝在地的,這是我從北海道喝到沖繩的感想,先用啤酒開始,解開今天一天的勞累(咦)。接下來熱炒苦瓜就上來了,以苦瓜為主,輔以豆腐、火腿,加上蛋汁快炒,十足的……台灣味(笑),完全不是日本本島風的沖繩料理,就在我眼前登場了,我聞了下味道,夾起來吃,立馬感受到有些台灣的感覺,不愧是離台灣超近的島嶼啊,料理風格跟我們十分相似。苦瓜一點也不苦,油炒過把甜味帶出,再加上蛋花旁陪,真的很讚,而且應該品種的原因,沖繩的苦瓜偏脆,口感十足,吃起來咔滋咔滋,很有味道,在台灣吃的好像就少了這味。而豆腐甜美、火腿還不錯,算是一圓在沖繩吃沖繩料理的目標,而且好吃。之前在東京吃過一次,並不會不好吃,但印象就不深刻了,苦瓜的來源有差吧

熱炒肯定要配上白飯,搭上兩口,很快地里肌豬排上來了,一塊厚切的里肌豬肉,部份油花,聞起來就很甜,吃起來真的很甜美,而且軟嫩到位,不至於沒有口感,滿對我的味。不過他是採鹽烤方式,不另加醬料,所以真的是單吃原味,好吃但就不這麼適合配上白飯了

其實本店另有招牌是ソーセージ(香腸),有豬有牛,不過我一個人就吃不完這麼多,這次只好pass。一個人的旅行,最辛苦的就是點菜,要怎麼點的好,真的是每次的挑戰,這也難怪在孤獨的美食家中,光點菜這段,都定會佔整集篇幅的1/3有,內心戲不斷XD

這家居酒屋另有酒類的特色,在於收集了不少好喝的泡盛可以點選,可惜對我而言,對泡盛並無喜愛,這次就完全沒嘗試了,這趟旅行中在酒的部份都還是以ORION為主


居酒屋 しぃーぶん
地址:沖縄県那覇市牧志1-4-38
TEL:098-861-5532



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